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アジアン風?ナスとトマトのスイートチリ丼
2009年10月06日 (火) | 編集 |
●アジアン風?ナスとトマトのスイートチリ丼●

ちょっぴりアジアンな丼メニュー♪
P1100799.jpg

■材料(2人分)
・ナス...1本→適当な大きさに
・トマト...1個(なければカットトマト缶1/2)
・ベーコンorソーセージ→適当な大きさに
・玉ねぎ…1/2個→串切り
・スライスニンニク…適量
・ゆで卵…1個
・塩胡椒...少々
・スイートチリソース...大さじ1
ご飯...200g

[1] フライパンにオリーブ油を大さじ1程度引いて、
   ニンニクをソテーし、ベーコン→ナス→トマトの順で炒める。
[2] 全体に火が通ったら、塩・胡椒、スイートチリソースを回しいれ
   具材になじむよう炒めたら火を止めます。
[4] 丼にご飯を盛って、上からかけたて出来上がり。
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