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ワニみたいな魚
2009年04月19日 (日) | 編集 |
北海道で珍魚:八角を購入。
高級魚なんだそう。ワニのような顔に巨大な背ビレ。
八角
2c33e366.jpg
(市場に売ってるのは頭は落とされて一夜干しで
売られてました)

北海道西岸の小樽から積丹半島には特に多く生息。
水深50 ~200mの泥底に住んでいる深海魚。
断面が八角形 なのではっかくと呼ばれているんだそう。

八角(はっかく)
http://www.zukan-bouz.com/kasago/tokubire/tokubire.html

「そのまま焼いて食べればなまらうめぇよ~!(・∀・) 」
と市場の威勢のいい兄ちゃんに言われたので即買いw
前から気になってたのよね~。

1匹580円を500円にしてくれた♪

頭、背びれと尾びれ?を処理してあるので食べやすい。
ただ焼くだけ。
P1090734-1.jpg
真ん中から2つに綺麗に割れて魚汁がじゅわわわ~~!
白身でホロホロと身がすぐに取れて食べ易い。
さすがに皮は固くて食べれなかったf(´▽`;)

4匹購入で来客アリで3匹ペロリ。
もっと買ってくれば良かったな (*´・ω・)
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